{"id":9920,"date":"2016-08-29T19:49:05","date_gmt":"2016-08-29T17:49:05","guid":{"rendered":"https:\/\/beta.optik-sport-shop.at\/?post_type=product&p=9920"},"modified":"2025-10-03T11:55:51","modified_gmt":"2025-10-03T09:55:51","slug":"livre-de-cuisine-encore-plus-de-jaeger-cuisinent-sauvage","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/kaufen\/kochbuch-noch-mehr-jaeger-kochen-wild\/","title":{"rendered":"Livre de cuisine : encore plus de chasseurs cuisinent du gibier"},"content":{"rendered":"

Livre de cuisine volume 2 : autres recettes et anecdotes de chasseurs passionn\u00e9s<\/span><\/span><\/h2>\n

Recettes de chasseurs pour les chasseurs<\/strong> et autres amateurs de gibier ! Et il est vrai que de plus en plus de chasseurs et de chasseuses chassent pour la casserole.<\/p>\n

Si des chasseurs enthousiastes se pr\u00e9sentent maintenant \u00e0 la Pr\u00e9paration de vos plats de gibier pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s<\/strong> dans lesdits pots, sur les doigts et dans leurs refuges priv\u00e9s, cela attise la curiosit\u00e9 - comme l'a prouv\u00e9 le volume 1 de Lisa Lensing et Joseph Gasteiger-Rabenstein.<\/p>\n

Ce Le succ\u00e8s d'un livre de cuisine appelle une suite<\/strong>. C'est donc la deuxi\u00e8me fois que des chasseurs c\u00e9l\u00e8bres sont invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 la chasse au bol ! Une soixantaine de recettes \u00e0 base de gibier donnent envie de manger du gibier<\/strong>Une fois de plus, des chasseurs connus de la noblesse, de l'\u00e9conomie et des institutions de chasse d'Autriche et d'Allemagne seront attir\u00e9s vers les fourneaux. Et bien s\u00fbr, les histoires autour de la chasse et un peu de latin des chasseurs ne manqueront pas non plus.<\/p>\n

Tous les chasseurs ne sont pas forc\u00e9ment des cuisiniers (amateurs)<\/strong> - et encore moins l'inverse ! Pourtant, les des recettes cr\u00e9atives de professionnels de la cuisine qui chassent<\/strong> le \"deuxi\u00e8me plat\". Katharina Foidl (plus jeune chef de cuisine d'Autriche), par exemple, d\u00e9voile ses secrets sauvages. Kathi Schneider, la directrice de la manufacture de v\u00eatements Habsburg, n'a pas seulement le sens de la mode, mais aussi celui de la pr\u00e9paration des plats de gibier.<\/p>\n

Des professionnels de la chasse tels que Hartwig Fischer (pr\u00e9sident de l'association allemande de protection de la chasse) ou Ferdinand Gorton (chef des chasseurs de Carinthie) d\u00e9montreront leur savoir-faire en cuisine, tout comme Philipp Prinz von Thurn und Taxis ou le comte Alexander Kottlinsky.<\/p>\n

Le site Sp\u00e9cialit\u00e9s de recettes \u00e0 base de gibier<\/strong> vont de la selle de daim rose en cro\u00fbte de pain au r\u00f4ti de sanglier rustique avec quenelles de pain et jus de fruits, en passant par la saucisse \u00e0 tartiner au foie de gibier. Perdrix, cailles et b\u00e9cassines<\/strong> ne doivent pas non plus manquer au menu raffin\u00e9 de la nature.<\/p>\n

Les auteurs : Lisa Lensing est elle-m\u00eame chasseuse. Paul Lensing, travaille surtout dans le domaine du d\u00e9veloppement durable et voit justement dans le gibier l'aliment parfait. Joseph Gasteiger-Rabenstein conna\u00eet les La chasse par tradition familiale<\/strong> et pratique la photographie depuis longtemps, en plus de son m\u00e9tier de base dans l'immobilier.<\/p>\n

Le deuxi\u00e8me livre de cuisine de gibier fait suite au succ\u00e8s de la premi\u00e8re \u00e9dition<\/h3>\n

Nous avons achet\u00e9 le tome 1 l'ann\u00e9e derni\u00e8re et nous avons ador\u00e9. Le site Les auteurs de livres de cuisine ont abord\u00e9 le th\u00e8me du gibier et l'arri\u00e8re-plan de la chasse<\/strong> \u00e0 travers des anecdotes de chasse personnelles. M\u00eame en tant que non-chasseur, on obtient ainsi un aper\u00e7u tr\u00e8s r\u00e9ussi du monde des chasseurs.<\/p>\n

Le site Les plats de gibier sont tr\u00e8s bien pr\u00e9sent\u00e9s<\/strong> et les personnes qui les pr\u00e9parent sont tr\u00e8s bien mises en lumi\u00e8re.<\/p>\n

Le site Le livre de cuisine suivant, volume 2, peut \u00eatre compar\u00e9 sans probl\u00e8me au livre de cuisine volume 1.<\/strong> de l'accueillir. C'est un merveilleux compl\u00e9ment, tant au niveau culinaire qu'au niveau des personnes. Nous avons lu le livre en une semaine et avons d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9 avec succ\u00e8s quelques plats. En tant que grands fans de barbecue, nous avons en outre \u00e9t\u00e9 ravis de lire les pages suppl\u00e9mentaires \"Griller du gibier\". Conclusion : le livre est \u00e0 recommander.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Deuxi\u00e8me livre de cuisine : encore plus de chasseurs cuisinent le gibier<\/h3>\n

\u00e0 partir de \u20ac 39,90<\/h4>\n

A acheter chez :<\/p>\n\n\t\tAmazon<\/span>\n\t<\/a>\n\n\n\t\tTHALIA ALLEMAGNE<\/span>\n\t<\/a>\n\n\n\t\tTHALIA AUTRICHE<\/span>\n\t<\/a>","protected":false},"featured_media":9921,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"product_brand":[],"product_cat":[74],"product_tag":[422,425],"class_list":{"0":"post-9920","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-buchtipps-buecher","7":"product_tag-buchtipp","8":"product_tag-wild-kochbuch","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":null,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9920"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9920\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29107,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product\/9920\/revisions\/29107"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=9920"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=9920"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ddoptics.shop\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=9920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}