Zprávy
Hlavní myšlenka: Představení projektu Alpská zvěřina - místní produkty ze zvěřiny z nadmořské výšky 1000 metrů nad mořem
BESTE WILDPRODUKTE WIE WURST, SPECK, TROCKENFLEISCH USW. DIREKT VOM HERSTELLER & VOM HEIMISCHEN WILD
Gleich zum neuen Alpenwild ProjektDas Beste, was uns unsere Alpen-Natur als Lebensmittel gibt. Genuss aus den herrlichen Bergrevieren aus Vorarlberg – Tirol – Salzburg
“Nichts auf der Welt ist so mächtig wie eine Idee, deren Zeit gekommen ist” – Victor Hugo
Stellen Sie sich einmal folgendes vor? Sie sind eine Gebirgsjägerin oder ein Gebirgsäger in den wunderschönen Alpen- und Gebirgsregionen in Vorarlberg, Salzburg oder in Tirol. Sie sind ein verantwortungsbewusster Jäger und Sie machen eine wirklich tolle und schweißtreibende Arbeit.
Zu Ihrer Aufgabe in der Natur zählt neben vielen anderen Aufgaben auch die Erfüllung des behördlich auferlegten Abschussplanes. Das Ergebnis dieses Abschlussplanes bedeutet in der hoch gelegenen Alpenregion bzw. in den Bergrevieren, die Gewinnung von sehr hochwertigem, gesundem Alpen Wildbret (=Wildfleisch) vom Rehwild, Rotwild, Gamswild und gelegentlich sogar Schwarzwild. Mann muss sich einfach einmal vorstellen, wie viele Kräuterarten sich auf dem Speiseplan unserer, in den Bergen lebenden Wildtiere, befinden. Wir reden hier also von Top Qualität.
Auszug Wildprodukte im www.alpenwild.shop
Von einigen Alpinen Jägern werden in weiterer Folge selbst oder von befreundeten Metzgern Wildspezialitäten hergestellt und selbst genossen oder regional verkauft.
Ein großer Teil Wildbret landet aber zusammen mit großen Mengen von ausländischem Wild (z.B. Neuseeland, usw.) oder Gatterwild aus Abschussverkäufen bzw. Jagdreisen bei Wildhändlern oder -verwertern und verschwindet sozusagen in der “großen Masse”.
Der Neubau der Wildveredelungsbetriebes Wetter Wild GmbH, Pettneu am Arlberg, Tirol macht es nun erstmals möglich, Wildbretprodukte zu kaufen, die bis ins Jagdrevier zurückverfolgbar sind.
Na stránkách Anforderungen an die Jagdgebiete und JägerInnen für die Bewerbung als Wildlieferant sind:
- Alpen Wild nur aus Tirol, Salzburg und Vorarlberg und nur aus Seehöhen zwischen 1000 m und 2500 m; insbesondere aus dem Naturpark Lechtal oder auch Hochgebirgstälern wie dem Kaunertal oder dem Stansertal
- Bleifreie Erlegung wird bevorzugt und muss die Zukunft sein
- Kein Wildbret von in Gattern lebendem Wild (Gatterwild)
- Innerhalb von 1 Stunde müssen die erlegten Wildtiere in der Kühlzelle sein
- Komplette Rückverfolgbarkeit bis zum einzelnen Jagdrevier
- Fleisch ohne Schlachtstress
Dank der Reichweiten des zeitgemässen Internets mit all seinen Möglichkeiten und mit diesem NEUEN Online Shops ist es nun möglich, unseren High End Wildgenuss – in den Haushalt zu den Wildliebhabern zu liefern.
Wildwurst, Wild Speck und Trockenfleisch vom heimischen Wild im Shop kaufen – diesen Ansatz finden wir interessant.
Viele von uns streben immer mehr nach transparenter Lebensmittel Qualität. Welchen Anspruch haben Sie?
Die heimischen Wildprodukte kommen zu 100% aus ausgesuchten Alpenrevieren in Tirol, Salzburg und Vorarlberg.
Sie wollen auf Ihren Alpenwanderungen heimisches Alpen Wild – Reh, Hirsch, Gams, Steinwild usw. beobachten? Passende Dalekohledy gibt es bei uns im Shop.
