Carte de bucate: și mai mulți vânători gătesc vânat

Carte de bucate Volumul 2: Mai multe rețete și anecdote de la vânători pasionați

Rețete de vânători pentru vânători și alți iubitori de vânat! Și este adevărat, din ce în ce mai mulți vânători vânează pentru oala de gătit.

Dacă vânătorii entuziaști doresc acum să Prepararea mâncărurilor preferate de vânat în oalele respective, pe degetele lor și în ascunzătorile lor private, te face curios - așa cum a dovedit volumul 1 de Lisa Lensing și Joseph Gasteiger-Rabenstein.

Aceasta Succesul cărții de bucate cere o continuare. Aceasta este a doua oară când invităm vânători de renume în bucătăriile noastre! Aproximativ 60 de rețete cu vânat deschid apetitul pentru vânat, Încă o dată, vânători renumiți din aristocrație, afaceri și organizații de vânătoare din Austria și Germania vor fi ademeniți la bucătar. Și, bineînțeles, vor fi o mulțime de povești despre vânătoare și un pic de bârfe vânătorești.

Nu toți vânătorii sunt și bucătari (pasionați) - și cu siguranță nu invers! Cu toate acestea Rețete creative de la profesioniști în bucătăria de vânătoare „al doilea curs“. De exemplu, Katharina Foidl (cea mai tânără femeie bucătar din Austria) își dezvăluie secretele sălbatice. Kathi Schneider, directorul general al Habsburg Kleidermanufaktur, nu numai că are fler pentru modă, ci și pentru prepararea mâncărurilor din vânat.

Profesioniști ai vânătorii precum Hartwig Fischer (președintele Asociației Germane de Vânătoare) și Ferdinand Gorton (maestru de vânătoare al statului Carintia) își vor demonstra abilitățile în bucătărie, la fel ca Philipp Prinz von Thurn und Taxis și contele Alexander Kottlinsky.

The Specialități din rețete de vânat variază de la șa de căprioară roz într-o haină de pâine la cârnați din ficat sălbatic și mistreț fript rustic cu găluște de pâine și suc. Potârniche, prepeliță și becațică nu ar trebui să lipsească din meniul rafinat al naturii.

Autorii: Lisa Lensing este ea însăși o vânătoare. Paul Lensing lucrează în principal în domeniul sustenabilității și consideră vânatul ca fiind hrana perfectă. Joseph Gasteiger-Rabenstein cunoaște Vânătoarea ca tradiție de familie și practică fotografia de mult timp în paralel cu munca sa de zi cu zi în industria imobiliară.

A doua carte de bucate pentru jocuri urmează după prima ediție de succes

Am cumpărat volumul 1 anul trecut și ne-a plăcut. În Autorii de cărți de bucate au explorat subiectul vânatului și contextul vânătorii perfect luminate de anecdotele personale de vânătoare. Chiar și în calitate de non-hunter, veți obține o perspectivă foarte reușită asupra lumii vânătorii.

The Mâncărurile de vânat sunt frumos prezentate iar oamenii care le pregătesc sunt frumos prezentați în lumina potrivită.

The Follow-up carte de bucate volumul 2 poate concura cu ușurință cu carte de bucate volumul 1 include. Este un plus minunat, atât în ceea ce privește bucătăria, cât și oamenii. Am citit cartea într-o săptămână și am gătit deja cu succes câteva feluri de mâncare. Fiind mari fani ai grătarelor, am fost încântați și de paginile suplimentare despre “Jocul la grătar”. Concluzie: Cartea este foarte recomandată.