Livre de cuisine : les chasseurs cuisinent du gibier

Prominente (Promis) laden zum Schüsseltrieb mit Kochbuch

Prominente JägerInnen kochen für Sie. Das Jagd-Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt: Prominente österreichische Jäger verraten ihre liebsten Wildrezepte, “gewürzt” mit vielen Geschichten rund um die Jagd.
Zu den “Rezepgebern” gehören z.B. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Vertriebsleiter bei Steyr-Mannlicher; Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Geschäftsführer von Gössl Gwandhaus; Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Bierbrauer und Geschäftsführer der Brauerei Schloss Eggenberg; Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer’s Erben GmbH u. a.
Le site Umfang  der Wildrezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbiersauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.

Die Autoren des Wildkochbuchs

Lisa Helena Lensing ist in der Kommunikationsbranche tätig und selbst Jägerin. Paul Lensing, studierter Architekt, arbeitet vor allem im Themenbereich Nachhaltigkeit und sieht diesbezüglich gerade im Wild das perfekte Lebensmittel. Joseph Gasteiger-Rabensteiner kennt die Jagd aus Familientradition und übt die Fotografie schon lange neben seinem Brotberuf im Immobiliengewerbe aus.

Tolles Kochbuch – geeignet als Geschenk für alle JägerInnen und Hobbyköche

Le site Livre de cuisine sur le gibier est gut illustriert und mit netten Schmunzelgeschichten einladend zum Lesen und zum Naachkochen gestaltet. Sie entdecken ganz tolle Rezepte, direkt von denen, die es am Besten wissen müssen, den Jägern. Allerdings bietet es noch viel mehr als nur Rezepte. Anekdoten und Hintergrundinformationen zur Jagd machen es auch zur amüsanten und informativen Lektüre für alle die mehr zum Thema Jagd erfahren wollen. Das Kochbuch ist sicher eine tolle Erweiterung der bekannten Wildrezepturen und bereitet Ihnen bestimmt Freude!