Livre de cuisine : les chasseurs cuisinent du gibier

Des célébrités (people) invitent à la dégustation de plats avec un livre de cuisine

Des chasseurs célèbres cuisinent pour vous. Le site Livre de recettes de chasse avec l'effet de regard latéral : D'éminents chasseurs autrichiens révèlent leurs recettes de gibier préférées, "assaisonnées" de nombreuses histoires autour de la chasse.
Parmi les "prescripteurs", on trouve par ex. les comtes Bernhard et Hans Georg Kinsky ; le comte impérial Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, directeur des ventes chez Steyr-Mannlicher ; le prince Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, directeur de Gössl Gwandhaus ; le comte Friedrich Hardegg ; Hubert Stöhr, brasseur de bière et directeur de la brasserie Schloss Eggenberg ; le comte Alfons Mensdorff-Pouilly ; Benedikt Graf Segur-Cabanac, directeur de BioTech GmbH ; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH, etc.
Le site Étendue des recettes de gibier s'étend du Ragoût de chevreuil au chocolat et selle de chevreuil à la sauce Bockbier, en passant par le goulasch de chamois d'Altaussee, les quenelles de viande de cerf et les tartares de cerf, jusqu'à la terrine de faisan, les pigeons enrobés de lard, le sugo de lièvre et, enfin, les gnocchis de chamois sucrés.L'eau-de-vie de noix et l'eau-de-vie de cerise aux épices.

Les auteurs du livre de cuisine de gibier

Lisa Helena Lensing travaille dans le secteur de la communication et est elle-même chasseuse. Paul Lensing, architecte de formation, travaille surtout dans le domaine de la durabilité et voit à ce sujet justement dans le secteur de la chasse une opportunité de développement durable. Le gibier est l'aliment parfait. Joseph Gasteiger-Rabensteiner connaît la chasse par tradition familiale et pratique la photographie depuis longtemps, parallèlement à son métier de base dans l'immobilier.

Super livre de cuisine - idéal comme cadeau pour tous les chasseurs et les cuisiniers amateurs

Le site Livre de cuisine sur le gibier est bien illustré et avec de jolies histoires amusantes invite à la lecture et à la cuisine. Vous y découvrirez de superbes recettes, réalisées directement par ceux qui doivent savoir le mieux, les chasseurs. ACependant, il offre bien plus que de simples recettes. Des anecdotes et des informations de fond sur la chasse en font également une lecture amusante et informative pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur la chasse. Le livre de cuisine est certainement un super extension des recettes de gibier connues et vous fera certainement plaisir !